--- title: "STUDI CONFARTIGIANATO – Il Made in Italy risale a +3,6% rispetto al periodo pre Covid-19. Focus su export food e bevande, ai massimi storici: 2,3% del PIL" url: https://giornaledellepmi.it/studi-confartigianato-il-made-in-italy-risale-a-36-rispetto-al-periodo-pre-covid-19-focus-su-export-food-e-bevande-ai-massimi-storici-23-del-pil/ author: "Redazione" published: 2021-07-09T07:06:41+02:00 modified: 2021-07-08T20:21:55+02:00 publisher: "Il Giornale delle PMI" language: it sections: ["INFOIMPRESA", "La rassegna dell'una"] --- # STUDI CONFARTIGIANATO – Il Made in Italy risale a +3,6% rispetto al periodo pre Covid-19. Focus su export food e bevande, ai massimi storici: 2,3% del PIL *Redazione · 9 Luglio 2021 · Il Giornale delle PMI* All’inizio dell’estate 2021 si addensano i segnali congiunturali positivi, in un contesto caratterizzato dal miglioramento delle condizioni sanitarie. Rimane sostenuta la [velocità di vaccinazione](https://ourworldindata.org/explorers/coronavirus-data-explorer?zoomToSelection=true&pickerSort=desc&pickerMetric=population&Metric=Vaccine+doses&Interval=7-day+rolling+average&Relative+to+Population=true&Align+outbreaks=false&country=FRA~DEU~GBR~European+Union~ITA~ESP) e al 6 luglio 2021 è salita al 57,2% la quota di [popolazione che ha ricevuto almeno una dose di vaccino](https://ourworldindata.org/explorers/coronavirus-data-explorer?zoomToSelection=true&pickerSort=desc&pickerMetric=population&Metric=People+vaccinated&Interval=7-day+rolling+average&Relative+to+Population=true&Align+outbreaks=false&country=FRA~DEU~GBR~European+Union~ITA~ESP) superiore del 52,7% della media Ue, mentre prosegue la discesa dei [decessi Covid-19](https://ourworldindata.org/explorers/coronavirus-data-explorer?zoomToSelection=true&time=2020-03-01..latest&pickerSort=desc&pickerMetric=new_deaths_per_million&Metric=Confirmed+deaths&Interval=7-day+rolling+average&Relative+to+Population=true&Align+outbreaks=false&country=GBR~DEU~FRA~ITA~European+Union~ESP) che, nella media dei precedenti sette giorni, calano a 0,36 ogni milione di abitanti, un livello che non si registrava dal 5 ottobre 2020. Gli investimenti e il comparto delle costruzioni trainano la ripresa mentre il dinamismo della produzione manifatturiera sostiene le **esportazioni** che, nei primi quattro mesi del 2021, risultano superiore del 3,6% rispetto allo stesso periodo del 2019, anno precedente allo scoppio del Covid-19. Nel dettaglio settoriale computer ed elettronica registra un livello dell’export dei primi quattro mesi del 2021 del 18,2% superiore allo stesso periodo del 2019, metalli del +12,0%, per food e bevande del 10,6%, farmaceutica del 10,4%, apparecchi elettrici del +8,2%, chimica del +7,1%, altre manifatturiere del +4,2%, gomma, plastiche, vetro, cemento, ceramica, ecc. del +3,8%. Sotto della media della manifattura, o in flessione, troviamo i settori di mezzi trasporto con +1,1%, macchinari con -1,3%, legno e carta con -3,7%, moda con -8,6%, prodotti raffinati con -9,5%. Le tendenze in essere nella ripresa 2021 sono esaminate nel 16° Rapporto annuale ‘**R-Esistiamo. Dalla parte delle piccole imprese**’ [presentato all’Assemblea di Confartigianato](https://bit.ly/362IKCK). Clicca [qui](http://bit.ly/UfficioStudi2021) per scaricarlo. **Il focus su made in Italy food e bevande** – L’export di alimentare e bevande ad aprile 2021, negli ultimi dodici mesi cumula un valore di 38,2 miliardi di euro. Nei primi quattro mesi del 2021 risulta superiore del 5,2% rispetto allo stesso periodo del 2020 e – come abbiamo visto sopra – addirittura del 10,6% rispetto allo stesso periodo del 2019, anno precedente allo scoppio del Covid-19, il terzo comparto per recupero dopo computer ed elettronica, la cui domanda è salita durante la pandemia, e i metalli, la cui crescita è influenzata dall’aumento dei prezzi conseguenti all’escalation delle commodities. La natura anticiclica del comparto dei prodotti alimentari e delle bevande emerge in modo netto anche analizzando la serie storica delle esportazioni che, per quest’anno, salgono al **massimo storico del 2,3% del PIL**, +0,2 punti rispetto al 2,1% del 2020 e +0,3 punti rispetto al 2,0% registrato nel 2019. In chiave provinciale, le **prime dieci posizioni** per quota di export di food e bevande sono presidiate da Cuneo (7,6% dell’export nazionale nel primo trimestre 2021), seguito da Verona (7,3%), Parma (5,2%), Milano (4,8%), Salerno (4,3%), Torino (3,4%), Modena (3,2%), Treviso (3,0%), Napoli (2,9%), Bolzano e Bergamo (entrambe con 2,3%). Nel **confronto internazionale,** riferito al primo trimestre dell’anno, nel 2021 l’export di food e bevande in Italia è del 7,5% superiore allo stesso periodo del 2019, a fronte del +4,9% dei Paesi Bassi, del +1,9% della Francia e del +1,2% della Germania. L’analisi dei dati della **produzione** evidenzia ad aprile 2021, nel settore alimentare e bevande, un calo dello 0,2% rispetto a marzo, ma nel trimestre febbraio-aprile 2021 la produzione cresce del +3,3% rispetto al trimestre precedente, un ritmo doppio del +1,7% della media della manifattura. Nell’**artigianato** dei prodotti alimentari e delle bevande operano 34.326 imprese artigiane attive con 150.533 addetti, pari al 62,4% delle imprese del settore e al 32,9% della relativa occupazione. Una analisi del settore nell’Elaborazione Flash dedicata all’artigianato alimentare di qualità pubblicata a dicembre 2021, clicca [qui](http://bit.ly/2v9G7wC) per scaricarla. #### CONFRONTO EXPORT I QUADRIMESTRE 2021 CON STESSO PERIODO 2019 PER SETTORE ##### *Gen.-apr. 2021, variazione % rispetto gen.-apr. 2019 – Elaborazione Ufficio Studi Confartigianato su dati Istat* ![](https://www.confartigianato.it/wp-content/uploads/2021/07/Confronto-export-I-quadrimestre-2021-con-stesso-periodo-2019-per-settore.jpg) #### CONFRONTO EXPORT I QUADRIMESTRE 2021 CON STESSO PERIODO 2019 PER FOOD E BEVANDE NEI PRIMI 4 PAESI UE ESPORTATORI ##### *Gen.-mar. 2021, variazione % rispetto gen.-mar. 2019 – Elaborazione Ufficio Studi Confartigianato su dati Eurostat* ![](https://www.confartigianato.it/wp-content/uploads/2021/07/Confronto-export-I-quadrimestre-2021-con-stesso-periodo-2019-per-food-e-bevande-nei-primi-4-paesi-Ue-esportatori.jpg) #### PESO EXPORT FOOD E BEVANDE SUL PIL IN VENTICINQUE ANNI ##### *1996-2021 – export ad aprile cumulato ultimi 12 mesi; PIL al I trimestre dell’anno, cumulato ultimi quattro trimestri **–** Elaborazione Ufficio Studi Confartigianato su dati Istat* ![](https://www.confartigianato.it/wp-content/uploads/2021/07/Peso-export-food-e-bevande-sul-PIL-in-venticinque-anni.jpg) --- Fonte: [STUDI CONFARTIGIANATO – Il Made in Italy risale a +3,6% rispetto al periodo pre Covid-19. Focus su export food e bevande, ai massimi storici: 2,3% del PIL](https://giornaledellepmi.it/studi-confartigianato-il-made-in-italy-risale-a-36-rispetto-al-periodo-pre-covid-19-focus-su-export-food-e-bevande-ai-massimi-storici-23-del-pil/), Il Giornale delle PMI.