
TheFork svela i dati di bilancio della ristorazione per il 2022
TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni online, ha rilasciato i dati relativi al settore della ristorazione per il 2022. Nonostante le difficoltà legate all’inflazione, all’aumento dei costi dell’energia e alle difficoltà di reperimento del personale, l’Italia ha mostrato segnali di forte ripresa, chiudendo l’anno con un aumento delle prenotazioni online dei ristoranti del +14%, rispetto al pre-pandemia (2019).