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title: "L’estate che non arriva fa salire, a maggio, i prezzi dei prodotti ortofrutticoli. In rialzo anche pollame e latte"
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author: "Redazione"
published: 2024-06-28T06:30:03+02:00
modified: 2024-06-27T18:48:16+02:00
publisher: "Il Giornale delle PMI"
language: it
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# L’estate che non arriva fa salire, a maggio, i prezzi dei prodotti ortofrutticoli. In rialzo anche pollame e latte

*Redazione · 28 Giugno 2024 · Il Giornale delle PMI*

Dall’**indi****ce dei** **prezzi all’ingrosso** dei prodotti agroalimentari, realizzato da **Unioncamere** e **BMTI**, emergono a maggio aumenti rispetto al mese precedente per i prezzi all’ingrosso dei prodotti freschi, in particolare di quelli ortofrutticoli, del latte e delle carni avicole (pollo, tacchino). Sono scesi, invece, i prezzi all’ingrosso delle carni di bovino mentre tra i prodotti lavorati sono rimasti stabili quelli dell’olio di oliva, del riso e delle farine .

 

Nello specifico, per quanto riguarda il comparto ortofrutticolo, le piogge del mese di maggio non hanno favorito il consumo di frutta e ortaggi tipicamente estivi. Inoltre, le grandinate che hanno colpito alcune zone di produzione hanno rovinato parte della produzione limitandone la disponibilità. Per quanto riguarda la frutta, sono aumentati i prezzi degli **agrumi** (+10% le arance e +8,4% i limoni) e delle **pesche** (quasi il 15%). Stabili i **meloni** e le **mele** e in calo del 15% i **frutti di bosco**. Tra gli ortaggi, salgono del 5,5% rispetto al mese precedente i prezzi delle **melanzane**, dei **peperoni** e delle **zucchine**. Calano, invece, del 14% i **pomodori da insalata** (-28,5% rispetto al 2023). Infine, salgono di quasi il 20% i prezzi all’ingrosso dei **carciofi** e dei **fagiolini**.

 

Per quanto riguarda il settore lattiero-caseario, dopo i ribassi dei mesi scorsi, salgono del 10,3% rispetto ad aprile i prezzi del **latte spot**, il latte sfuso in cisterna, sostenuto dalla domanda per la produzione di formaggi freschi. Su base annua la crescita è del +7,4%. Tra i formaggi, pur rallentando rispetto al mese precedente, è proseguita la crescita per i formaggi stagionati DOP (+0,9% rispetto ad aprile), con ulteriori rialzi per Grana Padano e Parmigiano Reggiano.

 

Il buon andamento del consumo di carni bianche ha spinto a maggio in rialzo le carni avicole, con un aumento del +7,7% rispetto ad aprile per la carne di **pollo** e del +4% per il **tacchino**. Cala del -2,6%, invece, il prezzo della carne di **coniglio** a causa di una domanda che risulta debole e di un’offerta contenuta.

 

Poche variazioni a maggio per i prezzi all’ingrosso del **riso****,** in un mercato apparso statico. Tuttavia, nella prima parte di giugno sono tornati ad aumentare i prezzi dei risi cosiddetti destinati al mercato interno, tra cui l’Arborio e il Carnaroli, complici le attese di un calo delle prossime semine.

 

Infine, per quanto riguarda il settore ittico, i prezzi non hanno mostrato variazioni di rilievo su base mensile. L’unica eccezione è da attribuire ai prezzi del **pesce spatola** chesono aumentati di oltre il +50% rispetto al mese precedente, a causa di una limitata disponibilità del prodotto.

 

[Immagine di freepik](https://it.freepik.com/foto-gratuito/verdure-sane-del-primo-piano-al-deposito_5101754.htm#fromView=search&page=2&position=33&uuid=b96a30c6-664c-4384-bd06-98974c9376e5)

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Fonte: [L’estate che non arriva fa salire, a maggio, i prezzi dei prodotti ortofrutticoli. In rialzo anche pollame e latte](https://giornaledellepmi.it/lestate-che-non-arriva-fa-salire-a-maggio-i-prezzi-dei-prodotti-ortofrutticoli-in-rialzo-anche-pollame-e-latte/), Il Giornale delle PMI.