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title: "Come dar vita ad una tap-room con cucina con i finanziamenti a fondo perduto"
url: https://giornaledellepmi.it/come-dar-vita-ad-una-tap-room-con-cucina-con-i-finanziamenti-a-fondo-perduto/
author: "Maurizio Maraglino Misciagna"
published: 2020-07-13T07:09:15+02:00
modified: 2020-07-11T15:20:32+02:00
publisher: "Il Giornale delle PMI"
language: it
sections: ["FINANZIAMENTI", "La rassegna dell'una"]
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# Come dar vita ad una tap-room con cucina con i finanziamenti a fondo perduto

*Maurizio Maraglino Misciagna · 13 Luglio 2020 · Il Giornale delle PMI*

***Diverse come stile e impostazioni rispetto ai classici pub, il fenomeno Tap-room si sta diffondendo sempre più a macchia d’olio proprio come è successo precedentemente negli Stati Uniti.***

 

Simile ai pub ma dall’animo e stile unico, **la tap-room è un luogo dedicato ai veri amanti della birra,** dove degustare le novità artigianali direttamente dal birrificio di fiducia.

 

Queste infatti sono solitamente realizzate o all’interno di grandi birrifici o direttamente come sala degustazione esterna per piccoli imprenditori artigianali.

 

**Un luogo dove far degustare e vendere le proprie birre artigianali,** a stretto contatto con la comunità, è proprio questo il focus centrale delle Tap-Room.

 

Al loro interno viene servita quasi esclusivamente la birra di un determinato birrificio artigianale, accompagnate da eventi capaci di coinvolgere la movida del luogo: dalle jam session, ai dibattiti culturali e molto altro.

 

Oltre ad essere dunque un punto di incontro per i veri amanti della storica bevanda al malto, **le tap-room sono dei veri e propri trampolini di lancio per chi si dedica alla creazione di birre artigianali**, passando dalla degustazione alla vendita vera e propria.

 

Così come per i pub, **le tap-room possono essere di diverse metrature** e solitamente sono composte da uno spazio bar e una saletta interno e/o esterna per far accomodare la clientela.

 

Per rendere ancor più piacevole la permanenza degli amanti della birra, **può essere anche affiancata una cucina in loco per la preparazione di gustosi aperitivi, snack e manicaretti.**

 

**Grazie all’inserimento della cucina, infatti, sarà anche più facile accedere ai vari finanziamenti a fondo perduto previsti per questa tipologia di attività.**

 

### Come accedere ai finanziamenti a fondo perduto?

 

**Per avviare questa tipologia di attività, sono attivi diversi bandi a fondo perduto a livello nazionale e regionale.**

 

**Può accedere ai finanziamenti:**

 

- chi intende avviare una nuova attività e non ha ancora costituito l’impresa;
- le imprese costituite da meno di 6 mesi e non ancora avviate (non hanno emesso la prima fattura)
- le imprese, pur se costituite da più di 6 mesi e attive, che si configurino come:

 

1. passaggio generazionale;
2. rilevamento di impresa in crisi o di impresa confiscata da parte dei dipendenti;
3. cooperative sociali assegnatarie di beni immobili confiscati.

 

**Le forme di agevolazione previste sono diverse e variano al crescere del valore dell’investimento.**

 

- Se si prevede di avviare l’impresa **con investimenti fino a € 50.000 l’agevolazione è pari al 100%**, metà a fondo perduto e metà come prestito rimborsabile.
- Se si prevede un investimento compreso **tra € 50.000 ed € 100.000 l’agevolazione è pari al 90%**, metà a fondo perduto e metà come prestito rimborsabile.
- Per investimenti compresi **tra € 100.000 ed € 150.000 l’agevolazione è pari all’80%**, metà a fondo perduto e metà come prestito rimborsabile.

 

**È inoltre previsto un contributo pari a € 10.000 sulle spese di gestione per l’avvio dell’attività.**

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Fonte: [Come dar vita ad una tap-room con cucina con i finanziamenti a fondo perduto](https://giornaledellepmi.it/come-dar-vita-ad-una-tap-room-con-cucina-con-i-finanziamenti-a-fondo-perduto/), Il Giornale delle PMI.